Izravna opskrba tvornice Zaslađena tekućina od cijelog jaja s dodanim šećerom

Izravna opskrba tvornice Zaslađena tekućina od cijelog jaja s dodanim šećerom

1. Stabilna pjena: Šećer povećava viskoznost smjese jaja i stvara čvrsti film oko proteina, sprječavajući pucanje ili urušavanje mjehurića zraka.

2. Fina tekstura: Tijekom miješanja zadržava više finih mjehurića zraka, što rezultira značajnim širenjem volumena i mekom, prozračnom strukturom mrvica u konačnom proizvodu (poput biskvita).

3. Visoki osmotski tlak: Visok sadržaj šećera (komercijalni proizvodi često sadrže 45% do 55% šećera) smanjuje aktivnost vode, čime inhibira rast mikroba.

4. Specifično za pečenje: Široko se koristi u izradi kolača, keksa i slastica; pruža slatkoću, a istovremeno poboljšava strukturu proizvoda.

5. Industrijsko tekuće jaje: Komercijalno prerađeni proizvod koji je pasteriziran i zaslađen; lakše ga je skladištiti dulje vrijeme i mjeriti za industrijsku upotrebu u usporedbi sa svježim jajima.

ispitivanje

Opis
Aplikacije

Informacije o Proizvodu
Mjesto podrijetla:	Dalian, Kina
Naziv proizvoda:	Zaslađeno tekuće jaje / Tekuće jaje s dodanim šećerom
Materijal:	Svježa jaja
Sastojak:	Svježa jaja, bijeli kristalni šećer, glukoza u prahu
Pakiranje:	400 g * 30 vrećica/karton
Materijali za pakiranje:	Role kompozitne folije (unutra), Valovite kutije (izvana)
Opis proizvoda:	Zaslađeno tekuće jaje je tekući proizvod od jaja napravljen miješanjem svježih jaja s granuliranim šećerom; prvenstveno se koristi u pripremi slastica poput kolača, torti od jaja i sladoleda, pomaže produžiti rok trajanja i pojednostavljuje proces pečenja.
Primjena:	Pekarski i slastičarski radovi, Tradicionalna hrana i pića
Funkcija:	Značajno poboljšava stabilnost pjene, poboljšava osjećaj u ustima pečenih proizvoda i produžuje rok trajanja u industriji.
Uvjeti skladištenja:	Čuvati u zamrzivaču na temperaturi ispod -18℃
Rok trajanja:	24 Mjeseci
Certifikacija:	HACCP, BRC, ISO22000, košer, halal

1. Biskvitne torte i torte od šifona: Miksanje cijelih jaja ili bjelanjaka sa šećerom stabilizira strukturu pjene, što rezultira mekim, prozračnim i fino teksturiranim kolačem.

2. Kolačići i keksi: Miješanje zaslađene smjese jaja s masnoćama potiče karamelizaciju tijekom pečenja, pojačavajući hrskavost i aromu.

3. Tarte i pudinzi od jaja: Šećer se otapa u smjesi jaja i mlijeka; pečenjem ili kuhanjem na pari na jakoj vatri, stvrdnjava se i stvara nježnu, glatku i mekanu teksturu.

4. Juha od jaja prelivena kipućom vodom: Razbijte jaje u zdjelu, dodajte šećer i prelijte kipućom vodom kako biste dobili juhu od jaja; tekstura je glatka i mekana, što je čini brzom i jednostavnom opcijom za doručak.

5. Juha od jaja sa smeđim šećerom: Kuhanje ili namakanje smjese od jaja sa smeđim šećerom uobičajen je lijek za brzo vraćanje energije nakon poroda ili tijekom razdoblja fizičke slabosti.